Dégustation Amazaké Ya : le cousin sucré et sans alcool du saké !

Boisson réalisée à partir de riz fermenté

Les inscriptions sont fermées
Une boisson japonaise surprenante et réconfortante !

”Amazaké Ya” est une marque de boisson à base de riz, fermentée et non-alcoolisée. Elle a été fondée par une Japonaise à Paris, qui souhaite réduire le gaspillage alimentaire et contribuer ainsi à l’environnement.


C’est quoi l’amazaké ?

L’amazaké, ou 甘酒 (あまざけ) littéralement saké sucré, c’est une ancienne boisson japonaise à base de riz. Maintenant, il existe plusieurs types d’amazaké salon la méthode de fabrication et les ingrédients. Le nôtre est non-alocoolisé, et fabriqué à partir de marc de saké qui est composé de riz de Camargue, et qui est habituellement jeté.


À quoi ça sert ?

L’amazaké est très riche en nutriments tels que la vitamine B, l’acide aminé, la protéine ou les fibres alimentaires. Il agit bénéfiquement sur la peau, la flore intestinale ou encore la fatigue. Il est sans gluten, ni lactose.


Comment le consommer ?

L’amazaké, peut se boire froid ou chaud, pour le petit-déjeuner, au goûter, ou bien comme dessert à la fin du dîner.


Vous êtes curieux.se ? Venez goûter ! 


Dégustation gratuite & sans réservation


Date et heure
mercredi novembre 08, 2023
17:00 20:00 (Europe/Paris)
Lieu

Le Paon Qui Boit

61 Rue de Meaux
75019 Paris
France
01.40.05.19.03
bonjour@lepaonquiboit.com
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Organisateur

Le Paon Qui Boit

01.40.05.19.03
bonjour@lepaonquiboit.com

Notes gustatives du Prince Oscar 0,0% : Au nez, nous notons des arômes de fraises et de prunes légèrement cuites. En bouche, belle longueur et une attaque souple sur des fruits rouges, beaucoup de gourmandises et de sucrosité. Finale épicée.

Ce "vin" est 80 % Merlot, 15% de Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon, issu d’un terroir argilo-calcaire d’un âge moyen de 40 ans, proche de Saint-Emilion, issu de la sélection de notre vin Château Clos de Boüard.

La désalcoolisation s’effectue à froid sous vide, en un seul passage à travers une membrane pour garder l’éclat du fruit.

Dégustation libre & gratuite, sans réservation !

SAVE THE DATE

Dégustation Prince Oscar

Samedi 30 mars 2024

de 16h à 19h

Le Paon Qui Boit

61 rue de Meaux 75019 Paris


Le Paon Qui Boit

61 rue de Meaux 

75019 Paris

bonjour@lepaonquiboit.com

01 40 05 19 03