Dégustation Eplem : un tonic au kéfir et des shots au vinaigre de kombucha

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Les boissons fermentées sous de nouvelles formes !

Venez découvrir et goûter un tonic très peu sucré,  aux baies de genièvre et eau de grains de kéfir, ainsi que des shots au vinaigre de kombucha.

Ce dernier combine de nombreux acides et c’est bénéfique pour votre corps ! D’une part, il contient de l’acide acétique qui va jouer un rôle dans la digestion et aider le système immunitaire avec son côté antibactérien. D’autre part, les acides bénéfiques présents dans le kombucha sont plus divers et variés que dans le vinaigre de cidre avec la présence en nombre d’acides gluconique et glucuronique qui vont avoir un effet détoxifiant, antioxydant et anti-inflammatoire. De plus, le kombucha étant à base de thé, il va contenir un nombre important de polyphénols (plus que dans un thé non fermenté) qui sont connus pour être de puissants antioxydants qui sont reconnus comme étant bénéfiques pour la santé.

3 parfums de shots seront en dégustation !

Entrée libre & gratuite, sans réservation

Date et heure
vendredi octobre 27, 2023
17:00 20:00 (Europe/Paris)
Lieu

Le Paon Qui Boit

61 Rue de Meaux
75019 Paris
France
01.40.05.19.03
bonjour@lepaonquiboit.com
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Organisateur

Le Paon Qui Boit

01.40.05.19.03
bonjour@lepaonquiboit.com

Notes gustatives du Prince Oscar 0,0% : Au nez, nous notons des arômes de fraises et de prunes légèrement cuites. En bouche, belle longueur et une attaque souple sur des fruits rouges, beaucoup de gourmandises et de sucrosité. Finale épicée.

Ce "vin" est 80 % Merlot, 15% de Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon, issu d’un terroir argilo-calcaire d’un âge moyen de 40 ans, proche de Saint-Emilion, issu de la sélection de notre vin Château Clos de Boüard.

La désalcoolisation s’effectue à froid sous vide, en un seul passage à travers une membrane pour garder l’éclat du fruit.

Dégustation libre & gratuite, sans réservation !

SAVE THE DATE

Dégustation Prince Oscar

Samedi 30 mars 2024

de 16h à 19h

Le Paon Qui Boit

61 rue de Meaux 75019 Paris


Le Paon Qui Boit

61 rue de Meaux 

75019 Paris

bonjour@lepaonquiboit.com

01 40 05 19 03