Dégustation H&C Kombucha !

Boissons fermentées

Les inscriptions sont fermées
Une boisson unique, au goût franc.


Le Kombucha d'Hugo et Clément est fait en mélangeant du thé, de l’eau, du sucre et une culture symbiotique de levures et de bactéries. Ce mélange fermente pendant une quinzaine de jours durant lesquels le sucre va être en partie transformé en acide, ce qui donne au Kombucha son goût si particulier. On y ajoute ensuite des infusions d’herbes, d’épices ou des jus de fruits frais.


On obtient une boisson au goût unique, acidulée, peu sucrée et sans alcool que l’on peut apprécier n’importe quand, du petit-déjeuner à l’apéritif.

Les kombuchas H&C sont réalisées de manière traditionnelle, avec une longue fermentation, légèrement filtrés et non pasteurisés. Ils aromatisent leurs boissons avec des infusions et des jus pressés à froid réalisés sur place, dans leur atelier à Montreuil.

Le résultat ? Un kombucha local & original, à découvrir au Paon Qui Boit !

La dégustation est gratuite, sans réservation

Date et heure
vendredi novembre 17, 2023
17:00 20:00 (Europe/Paris)
Lieu

Le Paon Qui Boit

61 Rue de Meaux
75019 Paris
France
01.40.05.19.03
bonjour@lepaonquiboit.com
Obtenez l'itinéraire
Organisateur

Le Paon Qui Boit

01.40.05.19.03
bonjour@lepaonquiboit.com

Notes gustatives du Prince Oscar 0,0% : Au nez, nous notons des arômes de fraises et de prunes légèrement cuites. En bouche, belle longueur et une attaque souple sur des fruits rouges, beaucoup de gourmandises et de sucrosité. Finale épicée.

Ce "vin" est 80 % Merlot, 15% de Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon, issu d’un terroir argilo-calcaire d’un âge moyen de 40 ans, proche de Saint-Emilion, issu de la sélection de notre vin Château Clos de Boüard.

La désalcoolisation s’effectue à froid sous vide, en un seul passage à travers une membrane pour garder l’éclat du fruit.

Dégustation libre & gratuite, sans réservation !

SAVE THE DATE

Dégustation Prince Oscar

Samedi 30 mars 2024

de 16h à 19h

Le Paon Qui Boit

61 rue de Meaux 75019 Paris


Le Paon Qui Boit

61 rue de Meaux 

75019 Paris

bonjour@lepaonquiboit.com

01 40 05 19 03